Πώς να αποθηκεύσετε τα βάζα μπαχαρικών

Το μπαχαρικό είναι μια ουσία που μπορεί να μυριστεί ή να γευτεί η όσφρηση. Μπορεί να είναι μια μεμονωμένη ουσία ή ένα μείγμα. Σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής ή τις πρώτες ύλες, τα μπαχαρικά μπορούν να χωριστούν σε φυσικά μπαχαρικά και συνθετικά μπαχαρικά. Σε δύο μεγάλες κατηγορίες, τα μπαχαρικά πρέπει να αποθηκεύονται σε δεξαμενές αποθήκευσης μπαχαρικών. Υπάρχουν πολλά προβλήματα στην πραγματική διαδικασία εργασίας της υπάρχουσας δεξαμενής αποθήκευσης μπαχαρικών. Για παράδειγμα, όταν τα μπαχαρικά αποθηκεύονται, είναι επιρρεπή στο μούχλα λόγω της υγρασίας, η οποία ως ένα βαθμό έχει ως αποτέλεσμα την καταστροφή και τη σπατάλη των μπαχαρικών. Έτσι, η αποθήκευση σε βάζο μπαχαρικών γίνεται μεγάλο πρόβλημα. Λοιπόν, πώς να αποθηκεύσετε τα spice βάζα ;

"Ο κύριος λόγος για την αλλοίωση των μπαχαρικών είναι η έκθεση στην υγρασία και τις υπεριώδεις ακτίνες. Είναι καλύτερο να χωρίσετε την ποσότητα που χρησιμοποιείται συνήθως σε μικρές συσκευασίες και να τις βάλετε μαζί με το αποξηραντικό σε ένα πολύ ελαφρύ -θωράκιση και αεροστεγή δεξαμενή αποθήκευσης (σιδερένιο κουτί με καπάκι κ.λπ.) ) και διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου.Πολλοί πιστεύουν ότι μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για περισσότερη ώρα παρά σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά κάνουν λάθος.Ειδικά το καλοκαίρι, κάθε φορά που το βγάζετε από το ψυγείο, το εσωτερικό του δοχείου θα συμβεί αμέσως συμπύκνωση, αλλά θα προκαλέσει τα μπαχαρικά να απορροφήσουν υγρασία και να προκαλέσουν αλλοίωση. Μην αποθηκεύετε τα μπαχαρικά στο ψυγείο.»

Επομένως, πρέπει να προσέχετε τα ακόλουθα σημεία κατά την αποθήκευση   βάζα μπαχαρικών

1. Είναι καλύτερα να το αποθηκεύετε μακριά από το φως, κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος. Η μακροχρόνια έκθεση στον ήλιο θα διαλύσει γρήγορα τη γεύση του μπαχαρικού, θα χάσει το χρώμα του και θα αποτύχει να χρησιμεύσει ως καρύκευμα.

2. Εάν προτιμάτε να αγοράζετε μπαχαρικά χύμα, βάλτε τα εξαρτήματα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε σε ένα μικρό μπουκάλι και αποθηκεύστε τα υπόλοιπα σε ξεχωριστές επανασφραγιζόμενες σακούλες (θυμηθείτε να διατηρήσετε την αρχική τους συσκευασία). Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα και τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές κουτί.

3. Οι αποξηραμένες πιπεριές τσίλι και η σκόνη τσίλι διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο για να παρατείνουν τη γεύση και τη φρεσκάδα τους.

4. Τα μπαχαρικά πρέπει να διατηρούνται στεγνά, μην τα σκουπίζετε με βρεγμένο κουτάλι. Κρατήστε το μπουκάλι μπαχαρικών μακριά από το σημείο που πρέπει να στεγνώσει ο ατμός.

5. Τα αποξηραμένα βότανα έχουν πιο έντονο άρωμα από τα φρέσκα. Εάν μια συνταγή απαιτεί φρέσκο ​​και έχετε μόνο ξηρό, ένας γενικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε το ένα τρίτο της ποσότητας που απαιτεί η συνταγή.

Τα μπαχαρικά πρέπει να τοποθετούνται σε αεροστεγή βάζα, το Spice Jar που παράγεται από την Κίνα Suan Houseware εργοστάσιο μπορεί κάλλιστα να λύσει το πρόβλημα των υγρών και χαλασμένων μπαχαρικών.