Η γεύση επηρεάζει την αντίληψη των πελατών για το εμπορικό σήμα

Η γεύση επηρεάζει την αντίληψη των πελατών για το εμπορικό σήμα

εμπειρία γευσιγνωσίας

Εστίαση στη φροντίδα και την εκτέλεση

Ο σύνδεσμος της "παροχής γευσιγνωσίας" στα καταστήματα φαίνεται απλός, αλλά στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές λεπτομέρειες που αξίζει να αναφερθούν:

Πρώτα , τα "μάτια" του προσωπικού της υπηρεσίας, αντί να βλέπουμε τους "ανθρώπους" να έρχονται και να πηγαίνουν, είναι καλύτερο να βλέπουμε τις "ανάγκες" των ανθρώπων που έρχονται και πηγαίνουν.

Η παροχή γευσιγνωσίας σε πιθανούς πελάτες που κάθονται στο κατάστημα είναι ένας τρόπος φιλοξενίας. Παρέχοντας γευσιγνωσία στους περαστικούς που δεν έχουν εισέλθει στο κατάστημα, ίσως απλά πρέπει να πιει κάτι και η οικογένειά σας συμβαίνει να το έχει. Για τους πελάτες που έχουν τελειώσει την κατανάλωση, καθαρίστε το περιβάλλον για να προετοιμαστείτε για τον επόμενο πελάτη.

Δεύτερο , τα "αυτιά" του προσωπικού της υπηρεσίας ακούνε διαβουλεύσεις, ανατροφοδότηση ή παράπονα πελατών και επίλυση όχι μόνο των προβλημάτων που προκύπτουν από τους πελάτες, αλλά και του σκοπού της "βελτίωσης της εικόνας της μάρκας στο μυαλό των καταναλωτών".

Εξειδικευμένα άτομα έχουν ανατεθεί ότι είναι υπεύθυνοι για τον σύνδεσμο γευσιγνωσίας

τρίτο , τα "χέρια" του προσωπικού εξυπηρέτησης, ως υπάλληλος καταστημάτων έξω, αν και οι γρήγορες κινήσεις δεν έχουν καμία σχέση με το προϊόν, αλλά σχετίζονται με το αν οι δυνητικοί καταναλωτές μπορούν να γίνουν πραγματικοί καταναλωτές.

Σε καταστήματα με προσαρτημένες σκηνές, είτε οι πίνακες και οι καρέκλες είναι καθαρά είναι το κλειδί για το αν οι περαστικοί επιλέγουν να καθίσουν. Η εικόνα των υπαλλήλων του καταστήματος έξω μπορεί να γίνει ακόμη και ο λόγος για τους καταναλωτές να επιλέξουν. Όταν οι υπάλληλοι εργάζονται σοβαρά και ενεργά, μπορούν να μεταδώσουν την αίσθηση ότι "αυτό το κατάστημα είναι πολύ επαγγελματικό", ενώ αν οι υπάλληλοι απουσιάζουν, θα δώσει επίσης στους καταναλωτές την εντύπωση ότι "αυτό το κατάστημα δεν κάνει καλά και το φαγητό δεν είναι καλό".

Ως εκ τούτου, το πλήρες σύνολο υπηρεσιών που παρέχονται από τη γευσιγνωσία σχετίζεται με την "περιπολία". Από τη δράση της γευσιγνωσίας, από την προετοιμασία έως την εκτέλεση, αφήστε το κατάστημα να αναλάβει την πρωτοβουλία.

διαδικασία γευσιγνωσίας

Η διαδικασία γευσιγνωσίας είναι η συνολική έκφραση υπηρεσίας από το εμπορικό σήμα στο κατάστημα

Συγκεκριμένα, ποιες προετοιμασίες πρέπει να γίνουν για τον σύνδεσμο γευσιγνωσίας; Δεν πρόκειται μόνο για την πλήρωση μικρών φλιτζανιών ποτών και την παροχή τους στους περαστικούς.

Ας το απεικονίσουμε μέσα από μερικά παραδείγματα-

01 "γευσιγνωσία" είναι απαραίτητη

Ένα αφοσιωμένο άτομο είναι υπεύθυνο για τον πίνακα γευσιγνωσίας και παρέχει ενεργά διαφορετικούς τύπους γευσιγνωσίας. Είτε πρόκειται για ένα εμπορικό σήμα που διαχειρίζεται την αλυσίδα είτε για ένα κατάστημα με ένα χέρι, όλα παρέχουν ενεργά ή παθητικά "γευσιγνωσίες".

Η ενεργή διάταξη σημαίνει ότι υπάρχουν ειδικά τραπέζια γευσιγνωσίας και υπάλληλοι αποθήκευσης που ειδικεύονται σε γευσιγνωσίες. Θα αναλάβουν την πρωτοβουλία για να ρωτήσουν αν θέλουν να το δοκιμάσουν και απλά να τους πείτε τι είδους και γεύση είναι και να απαντήσουν στις ερωτήσεις του πελάτη.

02 Αποτελεσματική ομιλία για τη βελτίωση του ρυθμού μετατροπής της "γευσιγνωσίας"

Προετοιμασία για γεύση

Ο απώτερος στόχος της γευσιγνωσίας είναι να επιτευχθεί η μετατροπή των συναλλαγών στο κατάστημα. Αλλά από το επίπεδο των υπηρεσιών, αν ρωτήσετε άμεσα τους πελάτες αν θέλουν να παραγγείλουν μετά τη δοκιμή, φαίνεται υπερβολικά χρηστικό και μπορεί να μην αντιπαθεί.

Ως εκ τούτου, οι περισσότερες από τις διαδικασίες γευσιγνωσίας στην αγορά μπορούν να δοθούν μόνο ένα πέρασμα, δεδομένης της ειλικρίνειας, και το κατάστημα έκανε μια ευπρόσδεκτη χειρονομία. Αλλά για να κάνουν τους πελάτες ευτυχώς να θέσουν παραγγελίες, απαιτούνται ορισμένες δεξιότητες ή με άλλα λόγια: να διερευνήσουν τη δυνατότητα κατανάλωσης πελατών.

Για παράδειγμα, ο υπάλληλος που είναι υπεύθυνος για τη γευσιγνωσία κρατά το προϊόν γευσιγνωσίας σε ένα δίσκο στο ένα χέρι και ένα σκάφος KT με την εικόνα της μάρκας και τον κώδικα QR του καταστήματος που εκτυπώνεται από αυτό στο άλλο χέρι. Μετά τη δοκιμή, εάν ο πελάτης εκφράσει επιβεβαίωση όπως "η γεύση είναι καλή" ή "εντάξει", ο υπάλληλος θα σηκώσει γρήγορα τον κώδικα QR στον πίνακα KT και θα πει "αν σας αρέσει, είναι ο πρώτος στο μενού" και καθοδηγεί τη σειρά με ένα διακριτικό και φυσικό τρόπο.

Αυτή είναι η ομιλία. Αλλά σήμερα, οι λέξεις που χρησιμοποιούνται από τα καταστήματα τσαγιού δεν είναι μόνο σταθερές γραμμές. Πρέπει να είναι ευέλικτα σύμφωνα με τα προϊόντα και τα σενάρια, με στόχο να βοηθήσουν τους πελάτες να βρουν τα προϊόντα που τους αρέσουν.

03 Τι είναι η "γεύση" που προσπαθεί να επιτύχει;

Ο πίνακας γευσιγνωσίας εμφανίζει επίσης τη συνολική εικόνα της μάρκας

Θα πρέπει να είναι σαφές ότι μέσω της γευσιγνωσίας, προσπαθείτε "ποτά", αλλά η εντύπωση που απομένει στους καταναλωτές είναι "μάρκα".

Για παράδειγμα, η παροχή γευσιγνωσίας τσαγιού γάλακτος θα κάνει φυσικά τους ανθρώπους να αισθάνονται ότι το κύριο προϊόν αυτής της μάρκας είναι το τσάι γάλακτος. Χωρίς να γνωρίζουν το εμπορικό σήμα, οι λάτρεις του τσαγιού φρούτων μπορεί να αποκλείουν υποσυνείδητα αυτό το κατάστημα.

Επομένως, όταν κάνετε γευσιγνωσίες, το προϊόν δεν μπορεί να είναι ενιαίο. Λαμβάνοντας υπόψη την παραγωγή του καταστήματος, οι 2 έως 3 τύποι είναι καλύτεροι, που περιλαμβάνουν την κύρια προώθηση της σεζόν, ειδικά τα βασικά προϊόντα, τα προϊόντα διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας.

Παρέχετε προσαρμοσμένες επιλογές γευσιγνωσίας

Υπάρχει επίσης ένας χρόνος για την παροχή γευσιγνωσίας. Εκτός από τις δοκιμασίες πριν από την κατανάλωση, υπάρχουν επίσης γευσιγνωσίες μετά την κατανάλωση. Για παράδειγμα, μετά από μια παραγγελία για παραγωγή, ένα μικρό φλιτζάνι γευσιγνωσία θα συνδεθεί στο κύπελλο, υποδεικνύοντας ότι ο πελάτης μπορεί να δοκιμάσει αν η ξινή και η γλυκύτητα είναι κατάλληλα. Εάν όχι, μπορεί να παραχθεί ξανά. Μια τέτοια διαδικασία γευσιγνωσίας αντικατοπτρίζει το σεβασμό των προτιμήσεων των πελατών και είναι επίσης μια δήλωση ότι η μάρκα εκτιμά κάθε συναλλαγή.

Το κύπελλο γευσιγνωσίας μπορεί επίσης να αντικατοπτρίζει τα χαρακτηριστικά της μάρκας

Υπάρχουν επίσης λεπτομέρειες που αντικατοπτρίζουν την "τελετουργική αίσθηση" της γευσιγνωσίας, όπως τα φλιτζάνια γευσιγνωσίας και οι δίσκοι που εκτυπώνονται με το λογότυπο της μάρκας, τα δοχεία που διανέμονται ειδικά προετοιμασμένα για γευσιγνωσία και τα τραπέζια γευσιγνωσίας ειδικά σχεδιασμένα με συνθήματα ... να θυμάστε ότι αυτό που θέλετε να δείξετε πρέπει να είναι διαφοροποίηση. Υπάρχουν ακόμη και μερικοί που παρέχουν ένα μη μικρό και γενναιόδωρο όγκο κυπέλλου μόνο για δοκιμή, εκφράζοντας την ειλικρίνεια της μάρκας να «αγοράσει ή όχι, δεν είναι σημαντική, αυτό που έχει σημασία είναι αν ο πελάτης είναι ικανοποιημένος» και δίνει αρκετή συναισθηματική αξία.

Η γεύση είναι να δημιουργήσει μια σύνδεση με τους πελάτες, είτε καταναλώνουν είτε όχι, πρέπει να θυμούνται τον εαυτό τους.

Το Suan Houseware είναι προμηθευτής πλαστικών κυπέλλων, διαφορετικών μεγεθών επιλογών και εξατομικευμένης εκτύπωσης για το εμπορικό σήμα σας. Γρήγορος χρόνος οδηγού: 7-10 ημέρες. Χρόνος δειγματοληψίας: 3 ημέρες. Η αποστολή αέρα στο γραφείο σας χρειάζεται μόνο 4-5 ημέρες. Καλώς ήλθατε να επικοινωνήσετε μαζί μας για προσφορά!